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三道鳞鱼是可以吃的。三道鳞鱼叫做镜鲤，是欧洲鲤鱼的变异，表皮有光泽，好像镜面一样光滑且光泽明显，因此叫做镜鲤。镜鲤大多栖居在水域的中低层，以富营养水域底泥砂质静水域为主，有集体群游习性，是杂食性鱼类，以小型无脊椎动物与底栖动物为主。
镜鲤原产欧洲，中国从西德引进的种类，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适合中国很多地区养殖的德国镜鲤选育系，最显著的特点是比原种在耐寒、抗病等方面有很大的提高。
2010年6月8日中国我国大宗淡水鱼类产业技术体系呼和浩特综合试验站，从中国水产科学院黑龙江水产研究所引入水产养殖新品种——松浦镜鲤鱼苗30万尾，经现场监测存活率在90%以上。
镜鲤鳞片少、生长速度快、含肉率大、肉质好，已经被中国水产良种核准委员会核准为适合在中国推广的水产优良养殖品种。
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